في مراكش، كشف منتجع فور سيزونز مراكش عن مطعم إنارا، وهو عنوان جديد يجمع بين فن الطبخ وفن العيش المغربي. المكان مستوحى من أناقة الرياض التقليدية، بنافورته المركزية وشرفاته المفتوحة على الحدائق وأشجار النخيل. وهو احتفاء بتراث المملكة، حيث تلتقي الضيافة المغربية بالأناقة العصرية.
مطبخ تراثي برؤية عصرية
يشرف على هذه التجربة جان دوني ريوبلان، الشيف التنفيذي للمنتجع والحائز على لقب أفضل عامل في فرنسا، الذي يعيد تقديم وصفات التراث دون أن يفقدها روحها. في الأطباق، بسطيلة السمان مع كبد الإوز وعصير اللوز، وسرطان أزرق من الوليدية مع التفاح والشمر بالزعفران، وطنجية مراكشية، وكتف خروف مشوي بالبرتقال. ويحتل الكسكس مكانة خاصة، بينما تستكشف الحلويات نكهات الورد والتمر وأملو والزعفران. مطبخ يولي أهمية للمشاركة بقدر ما يوليها للإبداع.
الموسيقى والتقاليد
لا يكتفي إنارا بإرضاء الذواقة. فالمطعم يحتفي أيضا بالتقاليد الفنية للمملكة من خلال برنامج موسيقي وثقافي: الملحون المراكشي، وأصوات الشغوري، وألحان الآلة الموروثة عن التراث العربي الأندلسي. وستلهم الفصول أيضا قوائم موسمية، بدءا بالخريف، الذي يحتفي بالزيتون والتمر وموسم قطاف العنب.
معلومات عملية: إنارا مفتوح كل يوم من منتصف النهار إلى الساعة الحادية عشرة مساء، في منتجع فور سيزونز مراكش.
اقرأ أيضًا:
معلومات عملية
العنوان: Avenue de la Ménara, Four Seasons Resort Marrakech, Marrakech
أوقات العمل: الغداء يوميًا 12:00–18:00، العشاء يوميًا 18:00–23:00
الهاتف: +212 5243-59200
الحجز: OpenTable — احجز في إنارا
أوقات العمل: OpenTable.
المصدر: Inara : le Four Seasons Marrakech met le Maroc à sa table, VH Magazine, 4 نوفمبر 2026