تستقبل الدار البيضاء عنوانا إسبانيا جديدا: تابيرنا 11، مطعم للتاپاس الإسبانية في شارع موزار. يقف وراءه مهدي حسيسن وابنه غالي، في مشروع عائلي يريد استعادة روح حانات التاپاس، تلك الأماكن التي يقصدها الناس للأكل الجيد ولقضاء وقت ممتع، حول أطباق سخية للمشاركة.
مغامرة بجيلين
في أصل تابيرنا 11 شغف مشترك بالمطبخ وأجواء حانات التاپاس. يخوض الأب والابن معا هذه المغامرة الجديدة، برغبة واحدة: أن يقدما لسكان الدار البيضاء قطعتهم الصغيرة من إسبانيا، في مكان دافئ تتقاطع فيه الأحاديث، ويكون فيه متعة المشاركة بقدر أهمية ما في الأطباق.
ثلاثة عناوين من برشلونة مصدر إلهام
يستلهم المشروع ثلاثة أماكن رمزية في برشلونة: سيوداد كوندال، وفينيتوس، وسيرفيسيريا كاتالانا. ويقول مهدي وغالي حسيسن إنهما يقدران مطبخ هذه الأماكن وروحها الودية وحيويتها التي تدفع إلى إطالة السهرة حول أطباق إضافية للمشاركة. ولتجسيد هذا الإلهام، عهدا بإعداد قائمة المطعم إلى الشيف التنفيذي لتلك المؤسسات، برغبة في تقديم تجربة وفية لذوقهما الإسباني المفضل.
التاپاس في قلب الطاولة
في تابيرنا 11، الوعد هو مطبخ إسباني لذيذ وسخي، مع التاپاس في قلب الطاولة وفي قلب التجربة. ويؤكد المؤسسان أيضا أن الأسعار في المتناول جدا، برغبة في جعل مطعمهما مكانا يسهل العودة إليه، لوجبة بين الأصدقاء أو لحظة عائلية.
معلومات عملية: تابيرنا 11، شارع موزار، الدار البيضاء. الحجوزات: 06 25 33 34 44.
اقرأ أيضا:
أفضل مطاعم الدار البيضاء: المعاريف وغوتييه وعين الدياب
كورنيش عين دياب في الدار البيضاء: نزهة وطاولات على المحيط
معلومات عملية
- العنوان: شارع موزارت، الدار البيضاء — في مبنى سيتادين.
- ساعات العمل: يوميًا 12:00–00:00. افتُتح في 28 أكتوبر 2026. (المصدر: إنستغرام الرسمي لـ Taberna 11، @taberna11_casablanca.)
- الحجوزات: 06 25 33 34 44
- إنستغرام: @taberna11_casablanca
المصدر: Taberna 11 : un petit bout d’Espagne s’invite à Casablanca, LesEco.ma, 31 أكتوبر 2026